Winnica & Wina
U nas poczujesz się jak w Toskanii…
Z życia winnicy
Nie muszą Państwo jechać do Włoch, by poczuć się jak w Toskanii. Kultura produkcji i degustacji wina doskonale wpisuje się w wakacyjny klimat. Wkrótce będą mieli Państwo okazję się o tym przekonać.
Od stworzenia winnicy minęło już kilka lat. Początkowo zajmowała ona niewielki obszar. Posadzone na niej było 800 krzewów winorośli. Aktualnie posiadamy 2h winnicy. W najbliższych latach chcemy produkować 3000 butelek wina rocznie, a nasze optymistyczne plany to produkcja 15 000 butelek rocznie! Skończyliśmy również budowę profesjonalnej winiarni, w której będziemy produkować oraz rozlewać nasze wino.
Rozpoczęliśmy również współpracę z władzami Miasta Darłowa. Jego herb będzie widoczny na etykietach naszego wina. Dzięki temu butelka przywieziona z wakacji będzie nie tylko pamiątką z pobytu w Leśnym Dworku, ale i wizytówką naszego Królewskiego Miasta!
Jesteśmy bardzo dumni z faktu, że nasi goście tak ciepło przyjmują pomysł winnicy. Mamy również nadzieję, że podczas Państwa wakacji w Leśnym Dworku nasze wina zdobędą Wasze serca i kubki smakowe.
Odmiany jakich można u nas spróbować to: Cabernet cortis (wina czerwone), Solaris i Muscaris(wina białe), Cabernet cortis ( wino różowe). Stawiamy na wytrawne i półwytrawne wina z nutą cytrusową – idealne na orzeźwienia w letnie, upalne dni.
Na zdjęciach przedstawiamy zarówno początki pierwszej części winnicy, nową część, a także nasze zbiory. Już niedługo pochwalimy się również zdjęciami winiarni, nowych terenów przygotowanych pod winnicę, oraz naszą etykietą!
Nasze winogrona
7000 sadzonek które znajdują się w naszej winnicy to zarówno winogrona czerwone jak i białe. Póki co, mogą Państwo spróbować u nas wina z odmian: Cabernet cortis (wina czerwone), Cabernet cortis ( wino różowe) oraz Solaris i Muscaris (wina białe).
Są to wytrawne i półwytrawne wina, część z nutą cytrusową. Nadają się one idealnie zarówno do orzeźwienia w letnie popołudnie, jak i do przywrócenia wspomnień z wakacji w zimowy wieczór.
Nasze wina
Mówi się, że wino nigdzie nie smakuje tak dobrze, jak z winnicy, z której pochodzi. 5400 sadzonek które znajdują się w naszej winnicy to zarówno winogrona czerwone jak i białe. Mogą Państwo spróbować u nas wina z odmian: Leon Millot, Rondo (wina czerwone) oraz Aurora, Solaris i Bianca (wina białe).
Wina czerwone:
Leon Millot – W pełni dojrzałe owoce dają wino charakteryzujące się zrównoważoną zawartością cukrów i kwasów, piękną czerwoną barwą i pełnym owocowym aromatem. Dominujący aromat winogron i wina to borówki, wiśnie, bez i czereśnie. Jedna z najlepszych odmian, z grupy tzw. “frankoamerykanów”
Rondo – Wino opisywane jest jako bardzo dobrej jakości, dość cierpkie, barwy ciemnej, rubinowej, o przyjemnym czereśniowym aromacie. Dobrze zrobione rondo może rozwinąć całkiem złożone, szlachetne aromaty wiśni, leśnych owoców (borówki, jeżyny, maliny), czasem suszonych śliwek, często z nutą korzenną (pieprz, lukrecja), kwiatową (fiołki) i mineralną (leśna ściółka, pestka).
Wina białe:
Solaris – Jest to jedna z niewielu odmian w Polsce z których produkuje się białe wina deserowe z delikatną nutą bananowo – orzechową. Dobrej jakości, aromatyczne, łagodne w smaku wino o stosunkowo niski zawartości kwasów. Charakteryzuje się także walorami zdrowotnymi, ponieważ jedzenie winogron wzmacnia odporność organizmu na infekcje. Winogrona zawierają witaminę A, która korzystanie wpływa na nasz wzrok i witaminy z grupy B, które łagodzą efekty stresu. Solaris zawiera żelazo i jod, które to pierwiastki regulują prace tarczycy.
Bianca – Atrakcyjna odmiana zarówno ze względu na smak owoców jak również na możliwość otrzymania w polskim klimacie naprawdę zacnego wina. Aromat przyjemny, korzenno-owocowy z nutami gruszki, cytrusów i miodu. Winogrona zawierają również witaminę A, która korzystnie wpływa na wzrok. Do tego dochodzą witaminy z grupy B, które łagodzą stres. Zawierają żelazo i jod, który reguluje prace tarczycy.
Aurora – Wino otrzymane z tej odmiany jest lekkie, mało ekstraktywne. Owoce nadają się do wyrobu lekkiego wina stołowego, o dość niskim ekstrakcie bezcukrowym. Najlepiej nadaje się do kupażowania z innymi bardziej aromatycznymi winami.
Naszą pasją jest wino. Możemy o nim rozmawiać godzinami. Chętnie opowiadamy naszym gościom o dziedzictwie wina. Z radością dzielimy się też wytworzonymi przez nas trunkami.
Tyle z naszego doświadczenia, zachęcamy do wyrobienia sobie własnej opinii, z pomocą naszych win!
